Существует много различных версий появления панеттоне. По одной из них панеттоне происходит из миланского диалекта, по другой, его придумал миланский возлюбленный для своей будущей избранницы. Одно известно точно, панеттоне родом из Милана. И он послужит отличным угощением на пасху.
|
|
Время приготовления более 2-х часов |
|
|
Количество порций 10 порций |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Готовим тесто: добавляем в разогретые 360 грамм молока дрожжи и чайную ложку сахара. Все тщательно смешиваем при помощи комбайна.
Постепенно вводим в наше будущее тесто половину данной муки, 4 яйца, добавляем ванильный экстракт и солим.
Следующим шагом постепенно добавляем оставшуюся муку и еще 4 яйца, тщательно все смешиваем.
Параллельно в другой посуде смешиваем 3 яичных желтка и 150 грамм сахара. После этого добавляем в эту смесь 250 грамм сливочного масла (его следует заранее размягчить).
В наше тесто вводим смесь из масла, постоянно помешивая. Постепенно добавляем оставшееся сливочное масло. Замешиваем наше тесто еще 10-12 минут до однородной консистенции.
Крупную посуду смазываем растительным маслом, кладем туда тесто и сверху накрываем пленкой, переносим в теплое темное место.
Натираем на терке цедру апельсина. Когда тесто подойдет, добавляем в него цедру апельсина, 2 горсти изюма и руками мешаем тесто.
Постепенно вводим оставшийся изюм и вымешиваем до однородной консистенции. Затем раскладываем наши будущие куличи по формам и ставим в теплое место примерно на час.
Смешиваем оставшееся молоко и желток. После чего этой смесью следует обмазать поверхность панеттоне.
Ставим куличи в духовку, заранее разогретую до 190 градусов. Выпекаем 35-40 минут. После чего остужаем готовые куличи и посыпаем миндальными хлопьями. Приятного аппетита!
Исключительно нежный десерт с мягким приятным вкусом. Напоминает фруктовый салат и, по большому счету, им…
Вкусные кексы с черникой и ароматом корицы. Вы можете выбрать любые другие ягоды для начинки,…
Нежный творожный чизкейк, который достаточно долго готовится, но полностью оправдывает это. Тающий во рту, фруктово-шоколадный…
Все мы знаем, что по христианским законам в праздник пасхи на столе обязательно должен присутствовать…
Этот куриный пирог готовится быстро! Нужно лишь отварное куриное мясо, мука и кефир. Хотя начинка…
Очень нежный лимонный пудинг, который может приготовить даже школьник. Его приготовление занимает совсем немного времени,…