Существует много различных версий появления панеттоне. По одной из них панеттоне происходит из миланского диалекта, по другой, его придумал миланский возлюбленный для своей будущей избранницы. Одно известно точно, панеттоне родом из Милана. И он послужит отличным угощением на пасху.
|
|
Время приготовления более 2-х часов |
|
|
Количество порций 10 порций |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Готовим тесто: добавляем в разогретые 360 грамм молока дрожжи и чайную ложку сахара. Все тщательно смешиваем при помощи комбайна.
Постепенно вводим в наше будущее тесто половину данной муки, 4 яйца, добавляем ванильный экстракт и солим.
Следующим шагом постепенно добавляем оставшуюся муку и еще 4 яйца, тщательно все смешиваем.
Параллельно в другой посуде смешиваем 3 яичных желтка и 150 грамм сахара. После этого добавляем в эту смесь 250 грамм сливочного масла (его следует заранее размягчить).
В наше тесто вводим смесь из масла, постоянно помешивая. Постепенно добавляем оставшееся сливочное масло. Замешиваем наше тесто еще 10-12 минут до однородной консистенции.
Крупную посуду смазываем растительным маслом, кладем туда тесто и сверху накрываем пленкой, переносим в теплое темное место.
Натираем на терке цедру апельсина. Когда тесто подойдет, добавляем в него цедру апельсина, 2 горсти изюма и руками мешаем тесто.
Постепенно вводим оставшийся изюм и вымешиваем до однородной консистенции. Затем раскладываем наши будущие куличи по формам и ставим в теплое место примерно на час.
Смешиваем оставшееся молоко и желток. После чего этой смесью следует обмазать поверхность панеттоне.
Ставим куличи в духовку, заранее разогретую до 190 градусов. Выпекаем 35-40 минут. После чего остужаем готовые куличи и посыпаем миндальными хлопьями. Приятного аппетита!
Очень простой рецепт вкуснейших классических панкейков. Вы можете добавлять к ним что угодно, ягоды, сиропы,…
Пышные и нежные оладьи! Мой любимый рецепт приготовления пышных оладьев, они получаются очень пышные и…
Необычный кекс с сардельками и нежным тестом. Вы можете добавлять в него все что угодно…
Быстрый способ заготовить вкусное лимонное варенье, которое потом можно использовать для приготовления различной выпечки, например…
В сезон яблок, попробуйте приготовить этот пирог в мультиварке. Очень оригинальный вкус. Рецепт для мультиварки…
Прекрасная творожная выпечка на завтрак! Чтобы добавить пончикам кислинки, в тесто можно добавить вишню, тогда…