Суп-лапша по домашнему это очень лёгкий и вкусный рецепт. Который обязательно нужно приготовить каждой хозяйке.
|
|
Время приготовления от 30 до 60 минут |
|
|
Количество порций 10 порций |
|
|
Сложность приготовления Легко |
Для начала поставим варить бульон. Варим около 40минут. После этого бульона мы убираем суповой набор и процеживаем бульон.
Подготовим тесто для лапши: Высыпаем муку в миску туда же добавляем яйцо и соль, перемешиваем лучше конечно руками, добавляем воду (столько сколько возьмёт мука). Тесто должно получится твердым. Замесили тесто, накрываем его пищевой пленкой и отставляем на 10-15 минут.
Приготовим поджарку для супа: Лук нарезаем мелким кубиком, морковь нарезаем либо соломкой либо натираем на тёрке. На разогретую сковороду с маслом выкладываем лук и морковь. Пассеруем до размягчения. Поджарка готова.
Расскатываем тесто в тонкий пласт, по желанию подсушиваем его в духовке(2-3минутки). Нарезаем лапшу размером 4-5см в длину. Стараемся резать лапшу как можно тоньше, так как при варке она увелится.
Ставим бульон на плиту и доводим до кипения. Добавляем поджарку доводим до кипения. Как бульон с пассеровкой закипит добавляем лапшу и интенсивно помешиваем (чтобы лапша не слиплась). За 10 минут до готовности добавляем соль по вкусу.
Суп готов. При подаче по желанию можно украсить зеленью. Приятного аппетита!
Нежный суп-пюре с мягкой кремообразной консистенцией. Будет хорош во время поста. Если вы не поститесь,…
Тунисский пряный суп из гороха нута и свежей кинзы! Питательное легкое блюдо, можно подавать с…
Вкусный куриный суп-пюре с интересным вкусом мускатного ореха и миндаля. При подаче этого блюда можно…
Индийский пряный суп с красной чечевицей и помидорами! Насыщенный ярко-рыжий цвет придает приправа карри. Ароматное…
Густой, наваристый, сытный суп. Его рекомендуют делать с домашней лапшой, но в ритме нашей жизни…
Свеклу чистим и натираем на крупной терке. Кладем ее в кастрюлю и заливаем 2,5 литрами…