Суп-лапша по домашнему это очень лёгкий и вкусный рецепт. Который обязательно нужно приготовить каждой хозяйке.
|
Время приготовления от 30 до 60 минут |
|
Количество порций 10 порций |
|
Сложность приготовления Легко |
Для начала поставим варить бульон. Варим около 40минут. После этого бульона мы убираем суповой набор и процеживаем бульон.
Подготовим тесто для лапши: Высыпаем муку в миску туда же добавляем яйцо и соль, перемешиваем лучше конечно руками, добавляем воду (столько сколько возьмёт мука). Тесто должно получится твердым. Замесили тесто, накрываем его пищевой пленкой и отставляем на 10-15 минут.
Приготовим поджарку для супа: Лук нарезаем мелким кубиком, морковь нарезаем либо соломкой либо натираем на тёрке. На разогретую сковороду с маслом выкладываем лук и морковь. Пассеруем до размягчения. Поджарка готова.
Расскатываем тесто в тонкий пласт, по желанию подсушиваем его в духовке(2-3минутки). Нарезаем лапшу размером 4-5см в длину. Стараемся резать лапшу как можно тоньше, так как при варке она увелится.
Ставим бульон на плиту и доводим до кипения. Добавляем поджарку доводим до кипения. Как бульон с пассеровкой закипит добавляем лапшу и интенсивно помешиваем (чтобы лапша не слиплась). За 10 минут до готовности добавляем соль по вкусу.
Суп готов. При подаче по желанию можно украсить зеленью. Приятного аппетита!
Классический рецепт зеленый щей, или как его еще часто называют "Щавелевый суп". Этому простому рецепту…
Нежный суп-пюре, который можно быстро приготовить, если у вас есть готовый куриный бульон и блендер.…
Замешиваем все ингредиенты для лапши в крутое тесто. Затем это тесто раскатываем и нарезаем в…
Все овощи мелко нарезаем кубиками. В большом сотейнике на сливочном и оливковом масле обжариваем цукини,…
Легкий суп с зеленым и репчатым луком! Фасоль и сыр придают вкусу основательности. В Голландии…