Густой, наваристый, сытный суп. Его рекомендуют делать с домашней лапшой, но в ритме нашей жизни я просто заменила его лапшой "Удон".
|
|
Время приготовления от 1 до 2-х часов |
|
|
Количество порций 8 порций |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Мясо нарезать кубиками и обжарить в глубокой сковороде с толстым дном на небольшом количестве масла до образования корочки.
Лук нарезать полукольцами и добавить к мясу. Жарить помешивая.
Нарезаем морковь кубиками, не слишком мелкими. Остальные овощи так же нарезаем кубиками.
Постепенно добавляем в мясо сначала морковь, через 5 минут перец, через 5 минут фасоль. Добавляем 3 столовых ложки воды и перемешиваем.
Пока овощи тушатся с мясом, ставим на плиту мясной бульон. Чем бульон крепче, тем лучше. После закипания добавляем нарезанный кубиками картофель. Все овощи желательно нарезать одним шагом. То есть если морковь режем кубиком 1х1 см., то и картофель так же.
Возвращаемся к мясу и овощам. Добавляем к ним все специи и мелко нарубленный чеснок. Через пару минут добавляем томатную пасту. Жарим 5 минут.
Добавляем содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном , перемешиваем, делаем огонь меньше, чтобы началось томление.
В конце, за 3-5 минут добавляем лапшу Удон. Доводим до кипения. Снимаем суп с плиты и даем настояться от 10 мин. до получаса. Перед подачей рекомендую добавить мелконарезаные огурец,помидор и лук. На здоровье!
Легкий овощной суп на курином бульоне, отлично подойдет для любых диет и просто для повседневных…
Вкусный куриный суп-пюре с интересным вкусом мускатного ореха и миндаля. При подаче этого блюда можно…
Когда сытные супы надоедают и хочется просто горячего бульончика, этот рецепт вы обязаны добавить в…
Готовим фигурный лед: одну веточку укропа вымываем, сушим при помощи бумажного полотенца, затем разбираем на…
Это - один из моих любимых супов. Этот рецепт настолько прост, что его можно делать…