Соус "Айоли" является самым популярным соусом в Испании. Само название "Allioli" в переводе означаем "чеснок с маслом". Сам по себе этот соус напоминает обычный, домашний майонез,только с чесноком.
Соус отлично сочетается с жареным мясом, морепродуктами или просто со свежим, только что испеченным хлебом. По рецептам каталонцев, этот соус готовится с желкком куриного яйца.
|
|
Время приготовления Не более 30 минут |
|
|
Количество порций 1 порция |
|
|
Сложность приготовления Легко |
Для приготовления этого соуса вам понадобиться рерамическа ступка, только в ней получиться сделать настоящий соус "Айоли". И так берем ступку и растираем зубчики чеснока с щепоткой соли до однородной пасты. После чего добавляем желток и перемешиваем. Далее понемногу вливаем оливковое масло и продолжаем растирать в ступке получившуюся массу. Масло добавляем до нужно густоты, на ваше усмотрение.
Ароматный сырный соус который замечательно подойдет для любых блюд, картофель, мясо и другим.
Отличный рецепт домашней шоколадно-ореховой пасты. Вкус немного напоминает знаменитую "Нутеллу" - только наша паста более…
Легкий и низкокалорийный соус который отлично сочетается как с мясными блюдами, так и с рыбой.…
Сливы помыть, засыпать в казан, залить водой и поставить на газ варить. Готовить до момента,…
Это растение с яркими зелеными листьями может стать отличной основой для летнего соуса. Для необычного…
Используя блендер смешать все ингредиенты до однородной смеси. Охладить в холодильнике.