Соус "Айоли" является самым популярным соусом в Испании. Само название "Allioli" в переводе означаем "чеснок с маслом". Сам по себе этот соус напоминает обычный, домашний майонез,только с чесноком.
Соус отлично сочетается с жареным мясом, морепродуктами или просто со свежим, только что испеченным хлебом. По рецептам каталонцев, этот соус готовится с желкком куриного яйца.
|
|
Время приготовления Не более 30 минут |
|
|
Количество порций 1 порция |
|
|
Сложность приготовления Легко |
Для приготовления этого соуса вам понадобиться рерамическа ступка, только в ней получиться сделать настоящий соус "Айоли". И так берем ступку и растираем зубчики чеснока с щепоткой соли до однородной пасты. После чего добавляем желток и перемешиваем. Далее понемногу вливаем оливковое масло и продолжаем растирать в ступке получившуюся массу. Масло добавляем до нужно густоты, на ваше усмотрение.
Нежный, чуть кисловатый, соус из авокадо с мягким нежным вкусом - соус можно добавлять в…
Очень популярный соус в Южной Корее. В этой стране соус "Канкочи" используется буквально везде, его…
Для того, чтобы приготовить такой соус, нужно 10 минут и ... блендер! Будьте уверены, соус…
Это растение с яркими зелеными листьями может стать отличной основой для летнего соуса. Для необычного…
Острый насыщенный соус с приятной текстурой идеально подходит к мясу: его легкая сладость, пряность и…
Апельсиновый курд - заварной десертный крем на основе сока апельсина. Его обычно подают к блинчикам…