|
|
Время приготовления от 1 до 2-х часов |
|
|
Количество порций 6 порций |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Отрезать весь жир с баранины. Смешайте соль и горчицу вместе и вотрите в баранину. Вставьте кусочки чеснока в мясо возле кости.
Положите мясо в форму для запекания и при температуре 230 градусов подержите его в течение 15 минут. Уменьшите температуру духовки до 175 градусов и жарьте еще 15 минут.
Смешайте кофе и сливки вместе и куриный бульон.
Вынимаем ягненка из духовки, облейте мясо получившимся соком (кофе, бульон и сливки). Продолжайте готовить еще около 25 минут до средней прожарки.
Выньте мясо из духовки и дайте ему отдохнуть в течение 15 или 20 накрыв его обычной фольгой, но что бы не плотно прилегала к мясу.
Теперь приготовим соус. Берем ложку излишков жира от мяса. Ставим на средний огонь небольшую кастрюлю. Вливаем жир, высыпаем муку и мешаем около 2 минут. Добавляем сливки, красную смородину и приправы. Варим на медленном огне несколько минут.
Разрезаем мясо и подаем на стол, соус подается отдельно.
Обычные фрикадельки с начинкой из сыра, запеченые с помидорами в духовке. Вкусно как горячее, так…
Вкусный рецепт диетического мяса индейки в сочетании с пряной панировкой из кукурузной муки.
Легкое и красивое блюдо из куриного филе! Секрет сочности в особенной нарезке мяса. Остается лишь…
Вареники можно приготовить и к завтраку, и к обеду, и к ужину. Для сладкоежек добавить…
Нарезаем филе индейки поперек волокон соломкой. Немного отбиваем каждый кусочек.
Простое, но при этом изысканно приготовленное блюдо! Немного твердого сыра, белого хлеба и аппетитный ужин…