Мясо по итальянски всегда благоухает ароматом итальянских трав и специй, между тем готовится очень легко. При приготовлении становится очень нежным. Попробуйте его приготовить обязательно, оно не оставит вас равнодушным.
|
|
Время приготовления от 1 до 2-х часов |
|
|
Количество порций 4 порции |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Для этого блюда возьмите филе говядины, выбирайте кусок с меньшим количеством пленок и сухожилий, лучше телятину. Мясо старое или низшего сорта останется жестким и волокнистым.
Режем мясо на не слишком большие порционные куски. Добавляем к говядине белое сухое вино и пересыпаем сухими травами, солью и молотым перцем. Теперь все это будет мариноваться приблизительно часика два.
Пока мясо «отдыхает» приготовим соус. Ошпариваем помидоры в кипятке, снимаем с них кожицу. Чеснок чистим и измельчаем. Закладываем все в блендер и рубим.
В глубокой сковороде разогреваем сильно оливковое масло и обжариваем мясо до корочки, кусочки переворачивайте лопаткой, что бы не протыкать мясо, оно будет сочнее.
В обжаренное мясо выливаем соус, добавляем оливки и еще трав и специй. Тушим на медленном огне, не открывая крышку полчаса.
Для свиного шницеля отлично подходит свиная корейка. Самое главное в приготовлении шницеля это хорошенько его…
Впервые это блюдо стало известно в XVI веке. Его создали французы, положив мясной бульон на…
Быстрые и вкусный котлеты на каждый день, просто добавьте гарнир по вкусу и ужин готов!
Когда обычные пельмени с бульоном уже надоели, этот вариант приготовления спасет ситуацию! Офигенное блюдо, быстро…
Готовим начинку для котлет: смешиваем сливочное масло, рубленный чеснок, зелень и натертый сыр. Формируем 2…
Тающее во рту мясо, приготовленное с азиатскими специями и свежими овощами! Прекрасная закуска или основное…