Голубцы - это традиционное блюдо в русской, украинской и белорусской кухнях. Они представляют собой какую-либо начинку, завернутую в капустный лист. Так как заворачивать начинку в капусту является очень трудоемким и кропотливым процессом, придумали более простой вариант, который впоследствии стал называться "Ленивые голубцы", но в данном рецепте мы рассмотрим классические голубцы.
|
|
Время приготовления от 1 до 2-х часов |
|
|
Количество порций 6 порций |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
В фарш добавляем соль и перец по вкусу, прокрученное через мясорубку сало, желтки, муку, сухари и рис (следует отварить заранее).
Капусту освобождаем от плохих листьев. Затем обработанный кочан опускаем в кипяток на 3-5 минут, после чего достаем и отделяем у нее листья.
Накладываем в каждый капустный лист по ложке фарша и сворачиваем в форме конвертика. Кладем наши будущие голубцы в глубокую посуду и заливаем их бульоном, добавляем сметану.
Запекаем голубцы до закипания. Подаем со сметаной или другим соусом. Приятного аппетита!
Коричневая чечевица после термической обработки держит форму и имеет деликатную кремовую структуру, прекрасно сочетается с…
Вкусные и нежные мясные фрикадельки в томатном соусе, отличное блюдо для ужина. Можно использовать любой…
В этом рецепте я расскажу как готовят рубец в одном из Французских регионов. Блюдо на…
По моему мнению это праздничное блюдо, но может кто не согласится. Во всяком случае это…
Довольно простое и распространенное блюдо, которое готовила наверное каждая хозяйка! Рецепт очень простой и быстрый…
"Карлсон вдруг перестал расхаживать по комнате. Он замер на месте и стал принюхиваться, словно ищейка.…