Голубцы - это традиционное блюдо в русской, украинской и белорусской кухнях. Они представляют собой какую-либо начинку, завернутую в капустный лист. Так как заворачивать начинку в капусту является очень трудоемким и кропотливым процессом, придумали более простой вариант, который впоследствии стал называться "Ленивые голубцы", но в данном рецепте мы рассмотрим классические голубцы.
|
|
Время приготовления от 1 до 2-х часов |
|
|
Количество порций 6 порций |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
В фарш добавляем соль и перец по вкусу, прокрученное через мясорубку сало, желтки, муку, сухари и рис (следует отварить заранее).
Капусту освобождаем от плохих листьев. Затем обработанный кочан опускаем в кипяток на 3-5 минут, после чего достаем и отделяем у нее листья.
Накладываем в каждый капустный лист по ложке фарша и сворачиваем в форме конвертика. Кладем наши будущие голубцы в глубокую посуду и заливаем их бульоном, добавляем сметану.
Запекаем голубцы до закипания. Подаем со сметаной или другим соусом. Приятного аппетита!
Репчатый лук чистим, моем и нарезаем на полукольца, и еще пополам. Сладкий перец освобождаем от…
Нарезаем мясо небольшими ломтиками примерно по 2-3 сантиметра каждый. Лук нарезаем полукольцами, а паприку с…
Тушеная свинина с овощами и шампиньонами, вкусное и просто блюдо. Мясо можно заменить например на…
Первым шагом отбиваем куриное филе, сбрызгиваем на него небольшое количество лимонного сока и нарезаем в…
Сперва готовим соус: смешиваем соевый соус, крахмал, мед, вино, чеснок и имбирь (следует заранее натереть).
Тщательно вымыть и обсушить мясо, вместо окорока можно взять свиную шею. Чеснок почистить и нарезать…