Голубцы - это традиционное блюдо в русской, украинской и белорусской кухнях. Они представляют собой какую-либо начинку, завернутую в капустный лист. Так как заворачивать начинку в капусту является очень трудоемким и кропотливым процессом, придумали более простой вариант, который впоследствии стал называться "Ленивые голубцы", но в данном рецепте мы рассмотрим классические голубцы.
|
|
Время приготовления от 1 до 2-х часов |
|
|
Количество порций 6 порций |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
В фарш добавляем соль и перец по вкусу, прокрученное через мясорубку сало, желтки, муку, сухари и рис (следует отварить заранее).
Капусту освобождаем от плохих листьев. Затем обработанный кочан опускаем в кипяток на 3-5 минут, после чего достаем и отделяем у нее листья.
Накладываем в каждый капустный лист по ложке фарша и сворачиваем в форме конвертика. Кладем наши будущие голубцы в глубокую посуду и заливаем их бульоном, добавляем сметану.
Запекаем голубцы до закипания. Подаем со сметаной или другим соусом. Приятного аппетита!
Чевапчичи - блюдо сербской кухни, которое традиционно готовят на мангале. Но что делать, если на…
Готовим тесто: яйцо, соль и масло взбиваем при помощи венчика или другими кухонными приборами. Затем…
В этом рецепте я расскажу как готовят рубец в одном из Французских регионов. Блюдо на…
Интересная и вкусная закуска, например к пиву или еще чему-нибудь горячительному! Отлично подойдет для вечерних…
Мясо по-купечески с грибами — это очень вкусный рецепт приготовления запечённой свинины. Мясо получается очень…