Нежное, сочное и ароматное мясо перепела обладает замечательным вкусом, относится к деликатесам. Имеет высокую калорийность, превосходит курятину по питательным, вкусовым и диетическим качествам. Популярностью пользуются перепела жареные, фаршированные, маринованные, табака, с виноградными листьями, брусникой, на молоке. Вкусны перепела в супах с грибами, домашней лапшой, в составе салатов с варёным картофелем и сметаной.
|
|
Время приготовления от 30 до 60 минут |
|
|
Количество порций 6 порций |
|
|
Сложность приготовления Легко |
Лук мелко нарезать.
6–7 полосок бекона отложить. Остальной мелко нарезать.
Бекон обжарить. Добавить лук. Обжарить.
Добавить гречку, посолить, поперчить, убрать с огня. Остудить.
Перепелов нафаршировать гречкой с беконом.
Закрепить зубочисткой.Немного посолить. Обернуть полосками бекона.Выложить листики тимьяна.
Перепелов выложить в форму для запекания. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30–35 минут.
Основным ингредиентм чахохбили считались дикие фазаны, которые обитали в горах Грузии. Рецепт чахохбили значительно изменился,…
Аппетитное овощное блюдо родом из Индии! Смесь обжаренных овощей с южной приправой карри. Можно подавать…
Готовим начинку для котлет: смешиваем сливочное масло, рубленный чеснок, зелень и натертый сыр. Формируем 2…
Быстрый рецепт вкусных мясных тефтелей приготовленных в духовке. Это самый простой и не хлопотный вариант…
Аппетитное блюдо, перед которым сложно устоять! Цветная капуста запекается в сырной стружке, которая расплавившись, становится…
Необычный способ приготовления перловки, который во многом напоминает рецепт известного блюда ризотто. Перловая крупа, приготовленная…