Классический рецепт пельмений с домашним фаршем. Вы можете использовать любой фарш на ваше усмотрение, хоть куриный.
|
|
Время приготовления от 30 до 60 минут |
|
|
Количество порций 8 порций |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Для начала приготовим фарш. Моем мясо, нарезаем крупными кусками. Репчатый лук чистим от шелухи, моем, и разрезаем на четвертинки. Пропускаем все эти ингредиенты через мясорубку, добавляем соль и перец, перемешиваем.
Готовим тесто. Просеиваем муку в миску, делаем в муке углубление, вбиваем туда яйцо, соль, немного перемешиваем яйцо. Небольшими дозами поочередно вливаем молоко комнатной температуры и воду, постоянно мешая, замешиваем тесто. Тесто должно получится гибким и не прилипающим к руками. Упаковываем тесто в пищевую пленку и оставляем на 1 час.
Раскатываем наше тесто, толщина должна быть не большой, около 2-3 мм. Делаем в тесте кружочки, например стаканом. В каждый кружочек выкладываем необходимое количество начинки. Сщипляем кроя теста, чтоб получился полукруг, потом соединяем кончики вместе.
Перед варкой рекомендуется заморозить пельмени, чтоб они не развалились. варить в соленой воде, с лавровым листом и перцем горошком. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
Нежный лосось запеченный в медово-горчичном соусе! Рыбка получается просто волшебная, ароматная и нежная!
Сочные куриные грудки под острым соусом пири-пири! Соус попал в Португалию из Африки, его основа…
Вкусный рецепт диетического мяса индейки в сочетании с пряной панировкой из кукурузной муки.
Пряная куриная грудка на гриле с красочной сальсой из манго идеально подходит для любого летнего…
Этот гарнир является, пожалуй, самым любимым в нашей семье. Его просто приготовить. Можно экспериментировать со…
Самые обычные продукты, используемые нами в повседневных блюдах, неожиданным образом могут сложиться в новую «вкусовую…