Курица «гунбао» - это классическое блюдо сычуаньской кухни, которое родом примиком из провинции Сычуань в западном Китае. Как правило это блюдо состоит из небольших кусочков филе цыпленка, обжаренных в сладком соевом соусе с чили и арахисом. Блюдо получается очень острое!
|
|
Время приготовления от 30 до 60 минут |
|
|
Количество порций 2 порции |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Смешайте кукурузный крахмал и 1 ст.л соевого соуса в миске среднего размера, добавьте нарезанное на небольшие кусочки 1-2 см филе цыпленка, перемешайте хорошо и дайте постоять, чтобы замариновалось в течение 30 минут. Между тем смешайте 3 ст.л соевого соуса, рисового вина, сахара, уксуса, кунжутного масла. Дать постоять.
Нагрейте арахисовое масло в воке или большой неглубокой сковороде с антипригарным покрытием по высокой температуре. Добавьте раздавленные сушенные чили, мелко нарезанный чеснок, половину перьев лука, имбирь и кусочки филе и жарьте, постоянно помешивая, пока цыпленок не будет золотистого цвета, примерно 3–5 минут.
Добавьте смесь соевого соуса и жарьте, постоянно помешивая, пока соус не загустеет, приблизительно 2 минуты. Добавьте арахис, подержите на огне еще около минуты, постоянно мешая. Подавать к столу горячим с оставшимися перьями лука.
Интересное блюдо с низким содержанием жиров. Интересный вариант разнообразить диетическое меню.
Вкусное и сочное блюдо из куриного фарша. Лучше всего готовить на мангале, чтоб блюдо приобрело…
Восхитительные куриное филе в сладком соевом маринаде с жареными баклажанами, добавляйте любой гарнир на ваш…
Интересный вариант блюда в горшочках, рис получается очень вкусный и ароматный, пропитавшись куриным бульоном!
Не знаю как у вас, а у меня после заказа роллов всегда остается соевый соус.…
Быстрый и легкий рецепт куриных грудок! Этот рецепт куриного филе приходится по вкусу даже детям,…