Это несколько непривычный для наших широт, но от этого не менее вкусный рецепт. Предлагаю вашему вниманию способ приготовления овощного рагу в тыкве на южно-американском континенте, точнее по аргентински. Уверена что этот простой в исполнении рецепт понравится хозяюшкам и будет по достоинству оценен вегетарианцами, а так же соблюдающими христианские посты.
|
|
Время приготовления от 1 до 2-х часов |
|
|
Количество порций 3 порции |
|
|
Сложность приготовления Легко |
У тыквы сверху срезать крышку, удалить семена и часть мякоти, намазать тыкву со всех сторон рафинированным подсолнечным маслом.
Овощи вымыть, почистить, и порезать.
В глубокой сковороде-сотейнике, слегка обжарить на масле лук, морковь и картошку.
Добавить томаты, сладкий болгарский перец и пару зубчиков чеснока. Если хотите, можете снять кожицу с помидорки, ошпарив их предварительно кипятком.
Тщательно промытую чечевицу, нарезанную соломкой курагу добавить к овощам в сотейник и жарить все вместе еще несколько минут.
Влить около полутора литров воды и тушить рагу минут двадцать.
Посолить и добавить перец по вкусу, положить кумин, молотый кориандр и кукурузу, нарезанную кинзу, готовить еще приблизительно минут пятнадцать. Если покажется что воды мало, добавьте еще.
Выложить готовое рагу в тыкву и поставить в разогретую духовку еще минут на пятнадцать-двадцать
Легкое и красивое блюдо из куриного филе! Секрет сочности в особенной нарезке мяса. Остается лишь…
Печень, лук и морковь режем на небольшие куски, перемалываем все в мясорубке, можно конечно использовать…
Нежное куриное мясо с шубкой из жареных шампиньонов, картофеля и тертого сыра со сметаной!
Сочное филе лосося, приготовленное на подушке из томатов! В рецепт входит мед и немного хереса,…
Просто рецепт фрикаделек из очень полезного по своим свойствам мяса индейки, в томатном соусе и…
Просто рецепт замечательного гарнира для любых мясных блюд! Картофель по-деревенски придется по вкусу даже самым…