Это несколько непривычный для наших широт, но от этого не менее вкусный рецепт. Предлагаю вашему вниманию способ приготовления овощного рагу в тыкве на южно-американском континенте, точнее по аргентински. Уверена что этот простой в исполнении рецепт понравится хозяюшкам и будет по достоинству оценен вегетарианцами, а так же соблюдающими христианские посты.
|
|
Время приготовления от 1 до 2-х часов |
|
|
Количество порций 3 порции |
|
|
Сложность приготовления Легко |
У тыквы сверху срезать крышку, удалить семена и часть мякоти, намазать тыкву со всех сторон рафинированным подсолнечным маслом.
Овощи вымыть, почистить, и порезать.
В глубокой сковороде-сотейнике, слегка обжарить на масле лук, морковь и картошку.
Добавить томаты, сладкий болгарский перец и пару зубчиков чеснока. Если хотите, можете снять кожицу с помидорки, ошпарив их предварительно кипятком.
Тщательно промытую чечевицу, нарезанную соломкой курагу добавить к овощам в сотейник и жарить все вместе еще несколько минут.
Влить около полутора литров воды и тушить рагу минут двадцать.
Посолить и добавить перец по вкусу, положить кумин, молотый кориандр и кукурузу, нарезанную кинзу, готовить еще приблизительно минут пятнадцать. Если покажется что воды мало, добавьте еще.
Выложить готовое рагу в тыкву и поставить в разогретую духовку еще минут на пятнадцать-двадцать
Перцы получаются очень ароматными и нежными. Фарш можно добавлять любой в зависимости от вкусовых предпочтений.
Обжарить фарш со специями и луком. Добавить мелко порезанные кубиками помидоры и томатный соус. Тушить…
Вкусное и нежное рагу из говядины в винно-томатном соусе приготовленное в мультиварке, очень вкусное блюдо…
Сытная и аппетитная картофельная запеканка под золотистой сырной корочкой подойдет в качестве гарнира к мясному…
Когда нужно быстро и вкусно накормить семью, этот рецепт идеально подойдет на такой случай. Подать…
Аппетитные сочные котлеты, брызжущие мясным соком - настоящий хит на российских столах. Не удивительно: блюда…