Это несколько непривычный для наших широт, но от этого не менее вкусный рецепт. Предлагаю вашему вниманию способ приготовления овощного рагу в тыкве на южно-американском континенте, точнее по аргентински. Уверена что этот простой в исполнении рецепт понравится хозяюшкам и будет по достоинству оценен вегетарианцами, а так же соблюдающими христианские посты.
|
|
Время приготовления от 1 до 2-х часов |
|
|
Количество порций 3 порции |
|
|
Сложность приготовления Легко |
У тыквы сверху срезать крышку, удалить семена и часть мякоти, намазать тыкву со всех сторон рафинированным подсолнечным маслом.
Овощи вымыть, почистить, и порезать.
В глубокой сковороде-сотейнике, слегка обжарить на масле лук, морковь и картошку.
Добавить томаты, сладкий болгарский перец и пару зубчиков чеснока. Если хотите, можете снять кожицу с помидорки, ошпарив их предварительно кипятком.
Тщательно промытую чечевицу, нарезанную соломкой курагу добавить к овощам в сотейник и жарить все вместе еще несколько минут.
Влить около полутора литров воды и тушить рагу минут двадцать.
Посолить и добавить перец по вкусу, положить кумин, молотый кориандр и кукурузу, нарезанную кинзу, готовить еще приблизительно минут пятнадцать. Если покажется что воды мало, добавьте еще.
Выложить готовое рагу в тыкву и поставить в разогретую духовку еще минут на пятнадцать-двадцать
На приготовление этой птички от вас потребуется 5-7 минут. Остальное сделает духовка. Мясо получится сочное,…
Вкусные запеченые крылышки в томатном соусе, хорошо подойдут как закуска. Можно добавить острого перца чтоб…
Готовим тесто: яйцо, соль и масло взбиваем при помощи венчика или другими кухонными приборами. Затем…
Вы не знаете как приготовить телячьи голени, этот рецепт именно для Вас. Мясо получается очень…
Сытная запеканка с мясным фаршем. Мясо можете выбрать на свое усмотрение, кому-то нравиться домашний, кому-то…
В этом рецепте я расскажу как готовят рубец в одном из Французских регионов. Блюдо на…