Кулинариссимо
Поиск рецептов

Мексиканский шоколадный кекс с чили перцем

О любви мексиканцев к чили перцу можно слагать легенды. Его мультифункциональность под час поражает воображение, но также вызывает неоднозначную реакцию у любого неосторожного гурмана. В этом рецепте перец чили предает исключительную пикантность классическому шоколадному кексу, а наличие бальзамического уксуса добавляет ему совершенно уникальные нотки вкуса.
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 6 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

какао-порошок
1/2 стакана
вода
6 столовых ложек
Сахарная пудра
1/2 стакана
грецкий орех
50 грамм
Морская соль
1/4 чайной ложки
мускатный орех
1/4 чайной ложки
сода
1 чайная ложка
Разрыхлитель
1 чайная ложка
Перец чили
1/4 чайной ложки
соль
щепоток
Бальзамический уксус
1 столовая ложка
Масло оливковое
3 столовые ложки
Вода
1 стакан
Сахар ванильный
30 грамм

Приготовление

Шаг 1

Предварительно разогреть духовку на 180С. *Рецепт рассчитан на форму 20Х20

Шаг 2

Соединить в большой миске все сухие ингредиенты, перемешать их.

Шаг 3

Добавить к сухим ингредиентам масло, воду и бальзамический уксус. Перемешать все до однородной массы.

Шаг 4

Смазать форму растительным масло или выложить дно пергаментом. Тесто выложить в форму и оставить выпекаться примерно на 25 минут. Проверьте готовность спичкой.

Шаг 5

Для приготовления глазури поставьте подогреваться воду. Добавьте к ней какао с сахарной пудрой и размешайте до однородной консистенции. Получившейся массой залейте кекс.

Шаг 6

Грецкие орехи мелко порежьте и смешайте с морской солью. Аккуратно посыпьте получившейся смесью шоколадную глазурь и оставьте кекс остужаться.

Автор рецепта
Автор рецепта Елизавета Шкредова
Рецептов
2
Подписчиков
0

Комментарии

Похожие рецепты

Галеты с грибами и яйцом
2
Галеты с грибами и яйцом

Хрустящее песочное тесто и нежная начинка из грибов, бекона и яйца! Такая выпечка украсит любой…

Быстрый кекс в мультиварке
9
Быстрый кекс в мультиварке

Супер быстрый рецепт шоколадного десерта на завтрак или просто к чаю, всего 5 минут и…

Нежные капкейки
23
Нежные капкейки

В интернете очень много различных вариантов приготовление капкейков, крайне сложно выбрать тот самый, нежный и…

Кекс с изюмом
2
Кекс с изюмом

Кекс с изюмом - классика, приходится по вкусу многим. Выпекается с изюмом и посыпается сахарной…

Блинчики на кефире и кипятке
3
Блинчики на кефире и кипятке

Эти блинчики получаются абсолютно нежными! Такой эффект дают два ингредиента - кефир и кипяток, так…

Зеленые блинчики
2
Зеленые блинчики

Необычные блинчики зеленого цвета родом из Англии! Конечно, цвет придает натуральный ингредиент шпинат. А контрастная…