Кулинариссимо
Поиск рецептов

Мексиканский шоколадный кекс с чили перцем

О любви мексиканцев к чили перцу можно слагать легенды. Его мультифункциональность под час поражает воображение, но также вызывает неоднозначную реакцию у любого неосторожного гурмана. В этом рецепте перец чили предает исключительную пикантность классическому шоколадному кексу, а наличие бальзамического уксуса добавляет ему совершенно уникальные нотки вкуса.
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 6 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

какао-порошок
1/2 стакана
вода
6 столовых ложек
Сахарная пудра
1/2 стакана
грецкий орех
50 грамм
Морская соль
1/4 чайной ложки
мускатный орех
1/4 чайной ложки
сода
1 чайная ложка
Разрыхлитель
1 чайная ложка
Перец чили
1/4 чайной ложки
соль
щепоток
Бальзамический уксус
1 столовая ложка
Масло оливковое
3 столовые ложки
Вода
1 стакан
Сахар ванильный
30 грамм

Приготовление

Шаг 1

Предварительно разогреть духовку на 180С. *Рецепт рассчитан на форму 20Х20

Шаг 2

Соединить в большой миске все сухие ингредиенты, перемешать их.

Шаг 3

Добавить к сухим ингредиентам масло, воду и бальзамический уксус. Перемешать все до однородной массы.

Шаг 4

Смазать форму растительным масло или выложить дно пергаментом. Тесто выложить в форму и оставить выпекаться примерно на 25 минут. Проверьте готовность спичкой.

Шаг 5

Для приготовления глазури поставьте подогреваться воду. Добавьте к ней какао с сахарной пудрой и размешайте до однородной консистенции. Получившейся массой залейте кекс.

Шаг 6

Грецкие орехи мелко порежьте и смешайте с морской солью. Аккуратно посыпьте получившейся смесью шоколадную глазурь и оставьте кекс остужаться.

Автор рецепта
Автор рецепта Елизавета Шкредова
Рецептов
2
Подписчиков
0

Комментарии

Похожие рецепты

Пирог с клубникой
6
Пирог с клубникой

Очень вкусный и дешевый рецепт. На 20 небольших порций.

Генуэзский хлебец
1
Генуэзский хлебец

Генуэзский хлебец принадлежит к группе бисквитов. При его изготовлении придется изрядно потрудиться. Но, в конце…

Пирог с зеленым луком и яйцом
9
Пирог с зеленым луком и яйцом

Невероятно вкусный и простой пирог с начинкой из лука и яйца! Его можно подавать как…

Лимонный пудинг
3
Лимонный пудинг

Нежный лимонный пудинг с приятной кислинкой. Готовится за считанные минуты, а по вкусовым качествам не…

Медовый торт
6
Медовый торт

Этот торт пекли наши бабушки и прабабушки и каждая добавляла в его рецепт что-то свое.…

Творожное суфле
2
Творожное суфле

Полезная выпечка на завтрак! В ней не нужна мука, а только творог и немного яблока.…