Кулинариссимо
Поиск рецептов

Мексиканский шоколадный кекс с чили перцем

О любви мексиканцев к чили перцу можно слагать легенды. Его мультифункциональность под час поражает воображение, но также вызывает неоднозначную реакцию у любого неосторожного гурмана. В этом рецепте перец чили предает исключительную пикантность классическому шоколадному кексу, а наличие бальзамического уксуса добавляет ему совершенно уникальные нотки вкуса.
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 6 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

какао-порошок
1/2 стакана
вода
6 столовых ложек
Сахарная пудра
1/2 стакана
грецкий орех
50 грамм
Морская соль
1/4 чайной ложки
мускатный орех
1/4 чайной ложки
сода
1 чайная ложка
Разрыхлитель
1 чайная ложка
Перец чили
1/4 чайной ложки
соль
щепоток
Бальзамический уксус
1 столовая ложка
Масло оливковое
3 столовые ложки
Вода
1 стакан
Сахар ванильный
30 грамм

Приготовление

Шаг 1

Предварительно разогреть духовку на 180С. *Рецепт рассчитан на форму 20Х20

Шаг 2

Соединить в большой миске все сухие ингредиенты, перемешать их.

Шаг 3

Добавить к сухим ингредиентам масло, воду и бальзамический уксус. Перемешать все до однородной массы.

Шаг 4

Смазать форму растительным масло или выложить дно пергаментом. Тесто выложить в форму и оставить выпекаться примерно на 25 минут. Проверьте готовность спичкой.

Шаг 5

Для приготовления глазури поставьте подогреваться воду. Добавьте к ней какао с сахарной пудрой и размешайте до однородной консистенции. Получившейся массой залейте кекс.

Шаг 6

Грецкие орехи мелко порежьте и смешайте с морской солью. Аккуратно посыпьте получившейся смесью шоколадную глазурь и оставьте кекс остужаться.

Автор рецепта
Автор рецепта Елизавета Шкредова
Рецептов
2
Подписчиков
0

Комментарии

Похожие рецепты

Ржаные булочки с кунжутом и семечками
0
Ржаные булочки с кунжутом и семечками

Очень старый и провереный рецепт, адаптированый к современным способам приготовления, а именно для хлебопечки. В…

Самая простая запеканка из трех продуктов!
6
Самая простая запеканка из трех продуктов!

Наверное, это самый простой рецепт сладкой запеканки, который мне встречался. Такой вариант отлично подойдет для…

Маффины ореховые
2
Маффины ореховые

Маффины, эта разновидность хлеба с начинкой давно нам полюбилась. Многие ошибочно предполагают что это маленькие…

Груши томленые в вине
0
Груши томленые в вине

Прекрасное лакомство для взрослых! Легкий десерт из груши немного пьянит, и выглядит настоящим украшением стола!

Яблочный пирог
1
Яблочный пирог

Яблочный пирог является одним из вкусных и простых десертов. К счастью, его очень просто сделать…

Конфеты из сухофруктов
1
Конфеты из сухофруктов

Конфеты из сухофруктов - полезная сладость, выручит если вы находитесь на диете, поможет побаловать детей…