Кулинариссимо
Поиск рецептов

Салат "Маса-Бармаса"

Время приготовления Время приготовления Не более 30 минут
Количество порций Количество порций 1 порция
Сложность приготовления Сложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

Свежая спаржа
4 стебля
Цукини
1 штука
Гребешки
3 штуки
Помидоры черри
4 штуки
Смесь специй
1 столовая ложка
Проростки зеленого гороха
5 грамм
Сок лимонный
1 чайная ложка
Масло оливковое
10 миллилитров
Соль
по вкусу
Масло растительное
10 миллилитров
Перец черный молотый
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Цукини очищаем от кожи, после чего разрезаем пополам, сердцевину вычищаем, а остальную мякоть нарезаем небольшими ломтиками.

Шаг 2

Стебли спаржи также очищаем от кожуры. Нарезаем поперек, длиной по 3-4 сантиметра. Затем помидоры черри разрезаем на 5-6 колец каждый.

Шаг 3

В кипящую в сотейнике воду (заранее посоленную по вкусу) добавляем овощи. Спаржу готовим в течение 3-4 минут, а цукини - примерно 2-3 минуты. После чего бросаем овощи в холодную воду на пару минут и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего количества воды.

Шаг 4

Разогреваем сковородку и добавляем туда растительное масло, на нем готовим гребешки. Обжариваем примерно по минуте с каждой стороны до золотистой корочки. Затем убираем их с огня и оставляем "отдохнуть" на несколько минут, накрыв крышкой.

Шаг 5

Цукини вместе со спаржей греем на оливковом масле, но не обжариваем, а греем. Овощи выкладываем на тарелку, а сверху гребешки и помидорные колечки. Немного сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем специями и добавляем ростки гороха. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Роман Галимзянов
Рецептов
106
Подписчиков
5

Комментарии

Похожие рецепты

Капрезе с авокадо
0
Капрезе с авокадо

Классический итальянский салат с ломтиками авокадо! Диетическое, но при этом насыщенное витаминами и полезными веществами…

Восточный салат с кускусом
0
Восточный салат с кускусом

Популярная закуска родом из Ливана и Сирии. Немного петрушки, мяты, помидоров и оливкового масла с…

Салат
14
Салат "Мимоза"

Классический салат "Мимоза", неотъемлемый участник новогоднего стола!

Салат с ананасами и курицей
6
Салат с ананасами и курицей

Сперва почистим и помоем грибы и лук. Грибы нарезаем тонкими ломтиками, лук мелко шинкуем. Обжариваем…

Салат со стеблями сельдерея
1
Салат со стеблями сельдерея

Легкий в приготовлении и вкусный салат. Всем домочадцам пришелся по вкусу, несмотря на то, что…

Салат из трески с хреном
1
Салат из трески с хреном

Салат из трески с хреном, обычный рыбный салат с оригинальной ноткой. Пикантности ему придает именно…