Кулинариссимо

Поиск рецептов

Салат "Маса-Бармаса"

Время приготовления Время приготовления Не более 30 минут
Количество порций Количество порций 1 порция
Сложность приготовления Сложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

Свежая спаржа
4 стебля
Цукини
1 штука
Гребешки
3 штуки
Помидоры черри
4 штуки
Смесь специй
1 столовая ложка
Проростки зеленого гороха
5 граммов
Сок лимонный
1 чайная ложка
Масло оливковое
10 миллилитра
Соль
по вкусу
Масло растительное
10 миллилитра
Перец черный молотый
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Цукини очищаем от кожи, после чего разрезаем пополам, сердцевину вычищаем, а остальную мякоть нарезаем небольшими ломтиками.

Шаг 2

Стебли спаржи также очищаем от кожуры. Нарезаем поперек, длиной по 3-4 сантиметра. Затем помидоры черри разрезаем на 5-6 колец каждый.

Шаг 3

В кипящую в сотейнике воду (заранее посоленную по вкусу) добавляем овощи. Спаржу готовим в течение 3-4 минут, а цукини - примерно 2-3 минуты. После чего бросаем овощи в холодную воду на пару минут и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего количества воды.

Шаг 4

Разогреваем сковородку и добавляем туда растительное масло, на нем готовим гребешки. Обжариваем примерно по минуте с каждой стороны до золотистой корочки. Затем убираем их с огня и оставляем "отдохнуть" на несколько минут, накрыв крышкой.

Шаг 5

Цукини вместе со спаржей греем на оливковом масле, но не обжариваем, а греем. Овощи выкладываем на тарелку, а сверху гребешки и помидорные колечки. Немного сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем специями и добавляем ростки гороха. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Роман Галимзянов
Рецептов
106
Подписчиков
5

Комментарии

Похожие рецепты

Салат
2
Салат "Красное море"

Всего несколько ингредиентов и салат с морепродуктами готов! Эта яркая и аппетитная закуска потребует меньше…

Салат с корейской морковкой и копченой курицей
10
Салат с корейской морковкой и копченой курицей

Быстрый и вкусный салат для праздничного стола, так же вы можете в этот рецепт добавить…

Классический кобб салат
2
Классический кобб салат

Однажды американский ресторатор Боб Кобб сидел вечером дома и решил перекусить, он просто взял все…

Салат с ананасами и курицей
6
Салат с ананасами и курицей

Сперва почистим и помоем грибы и лук. Грибы нарезаем тонкими ломтиками, лук мелко шинкуем. Обжариваем…

Салат
8
Салат "Праздник"

Когда хочется побаловать родных и удивить нежданно нагрянувших гостей, этот рецепт идеально подойдет для вас!

Овощной салат с моцареллой
2
Овощной салат с моцареллой

Легкий летний салат, отлично подойдет на гарнир к порции сочного мяса. Этот салат быстро и…