Кулинариссимо

Поиск рецептов

Кофейный коктейль Бичерин

Восхитительный напиток - что-то между кофе и десертом! Его изобрели в 18 веке на севере Италии, а в начале 21 века признали классическим напитком Пьемонта. На местном наречии Bicerin означает "маленький стакан". Его уникальная прелесть в сочетании горького шоколада и свежих сливок, а слои лучше пить не перемешивая - через трубочку!
Время приготовления Время приготовления Не более 30 минут
Количество порций Количество порций 1 порция
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Горький шоколад
50 граммов
Молоко
125 миллилитра
Кофе натуральный
100 миллилитра
Сливки 33%-ные
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Горький шоколад поломать и расплавить в молоке в металлической посуде.

Шаг 2

Подогретое молоко необходимо постоянно взбивать кухонным венчиком 1 минуту, потом снять с огня.

Шаг 3

Сварить 100 миллилитров эспрессо в турке или кофемашине. Оно должно быть свежим и довольно крепким.

Шаг 4

Первым слоев на дно льем шоколадно-молочную часть. Сверху наливаем горячий кофе по кончику ножа или тыльной стороне ложке, немного наклонив стакан. Каждый слой должен занимать 1/3 емкости стакана.

Шаг 5

Верхний слой это взбитые сливки (можно использовать кондитерские сливке в баллоне). Сверху можно посыпать шоколадной крошкой и украсить листочком мяты.

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Холодный фраппе
3
Холодный фраппе

Идеальный напиток для жаркого летнего утра - вы сможете сделать его за считанные минуты и…

Медово-чесночный кофе
3
Медово-чесночный кофе

Кофе - классический утренний напиток, который помогает взбодриться, прийти в себя и c новыми силами…

Латте с тыквой
0
Латте с тыквой

Необычный кофе для тех, кто любит экспериментировать с новыми разными вкусами. Насыщенного вкуса тыквы в…