Кулинариссимо
Поиск рецептов

Простой клюквенный кисель

Кисель является исконно русским напитком, но само приготовление русские народы взяли из разных кухонь мира, добавляя туда новые штрихи. Точно нельзя сказать, когда кисель был придуман, но точно известно, что раньше этот напиток очень почитался. Не зря раньше была такая профессия: "кисельщик", на которую брали не каждого.
Время приготовления Время приготовления Не более 30 минут
Количество порций Количество порций 1 порция
Сложность приготовления Сложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

Сахар
2 столовые ложки
Крахмал
1 столовая ложка
Вода
200 миллилитров
Клюква свежая
50 грамм

Приготовление

Шаг 1

В миску выжать из клюквы сок и провести через сито, чтобы не было никаких комочков или остатков ягод.

Шаг 2

Заливаем жмых от ягод водой и ставим вариться до кипения (но не кипятить). После чего процеживаем этот отвар через марлю.

Шаг 3

В отдельную посуду отливаем 1/4 часть нашего отвара, немного остужаем и добавляем 1 столовую ложку крахмала.

Шаг 4

В остальной отвар добавляем сахар и опять ставим на плиту. После закипания вводим туда смесь отвара и крахмала, тщательно перемешиваем. Снова доводим до закипания и сливаем в другую миску, чтобы остудить кисель.

Шаг 5

Когда кисель остудится примерно до 40-50 градусов, добавляем в него клюквенный сок.

Автор рецепта
Автор рецепта Роман Галимзянов
Рецептов
106
Подписчиков
5

Комментарии

Похожие рецепты

Брусничный кисель
0
Брусничный кисель

Легкий витаминный напиток! Идеально подойдет для завершения обеда или полдника детям. Можно использовать любые лесные…

Молочный клубничный кисель
2
Молочный клубничный кисель

Кисель - традиционный напиток славянской кухни, который согреет зимой и взбодрит летом. Особенно хорош кисель…

Кисель медовый с сухофруктами
0
Кисель медовый с сухофруктами

Интересный, пряные и ароматный напиток, который так и манит своим непревзойденным и оригинальным вкусом. Медовый…

Шоколадный кисель
1
Шоколадный кисель

Очень непривычный вкус шоколадного киселя. Это больше как не напиток, а как десерт.