Баклажаны

Вкус просто потрясающий, очень подходит в качестве дополнения к шашлыку. Данная закуска из баклажан для любителей маринованного. Готовится быстро и легко, если приготовить их вечером на следующее утро можно кушать.

Время приготовления от 1 до 2-х часов
Количество порций 10 порций
Сложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

Сахар
3 столовые ложки
Соль
0,5 столовых ложек
Перец черный горошком
10 штук
Гвоздика
4 штуки
Лавровый лист
2 штуки
Уксус 9%-ный
4 столовые ложки
Вода
100 миллилитров

Приготовление

Шаг 1

Баклажаны очистить от кожицы, порезать вдоль на пластинки приблизительно один см толщиной. Посолить, поперчить, оставить на пол часа. Затем чуть ополоснуть, от лишней соли, дать стечь воде и обжарить.

Шаг 2

Маринад — все, как обычно, воду закипятить, все составляющие добавляем в воду, кипятим минут семь.

Шаг 3

В глубокую емкость, на дно, наливаем пару ложек маринада. Укладываем первый слой долек баклажан, присыпаем порезанным чесноком.

Шаг 4

Затем маринад, чтобы он покрыл слой и повторяем операцию, остатки выливаем сверху.

Шаг 5

Ставим закуску под небольшой гнет, пока не остынут, и в холодильник до утра.

Похожие рецепты

Скумбрия в уксусе из белого вина

При покупке выбирайте скумбрию небольшого размера, с блестящей кожей и блестящими глазами. Пользуйтесь посудой из…

Панини с авокадо и беконом

Аппетитная закуска с обжаренным хлебом - немного авокадо и пара ломтиков бекона! Такое блюдо можно…

Маленькая "пицца" на цукини

Чудесная закуска на кружочках цуккини! Они вместо теста пиццы, но начинка настоящая - помидоры, сыр…

Рулетики из баклажана с фетой и помидорами

Баклажаны моем, нарезаем вдоль на ломтики толщиной примерно 5 мм. На хорошо разогретой сковороде, обжариваем…

Овощные спринг-роллы

Легкая постная закуска на скорую руку! Воздушная рисовая бумага хорошо скрепит набор полезных овощей в…

Спаржа с копченым лососем

Легкая закуска, которая еще и смотрится эффектно! Спаржа и подкопченный лосось, чуть сбрызнутый лимонным соком…

Перейти на сайт