Если вы не любите "жирные" блины и блинчики с маслом, то этот рецепт точно для вас. ДА и вообще, американские панкейки очень просто готовятся (и без капли масла!), получаются пышными и сочетаются со сгущенкой, джемом, медом, любимыми фруктами. С указанным количеством продуктов получается примерно 10-12 панкейков.
|
Время приготовления Не более 30 минут |
|
Количество порций 3 порции |
|
Сложность приготовления Легко |
Достаем удобную, глубокую миску. Разбиваем в нее два яйца и добавляем стакан молока. Перемешиваем.
В миску высыпаем две столовые ложки сахара, ванилин на кончике ножа (или чайную ложку ванильного сахара).
Взбиваем все это миксером или вручную венчиком.
Затем добавляем в миску 10 столовых ложек муки. Советую просеять ее с помощью сита, так панкейки получатся более пышными. Высыпаем две чайные ложки разрыхлителя.
Перемешиваем венчиком тесто до однородного состояния, без комочков. Оно должно получиться густым и тягучим.
На плите разогреваем сковородку. Я готовлю в обычной старенькой сковородке с древним тефлоновым покрытием. Панкейки (если готовить их по рецепту) не прилипают. Ни в коем случае нельзя смазывать сковородку маслом. Из-за него панкейки превращаются в плоские, сырые лепешки.
Зачерпываем половником тесто (где-то половину половника) и выливаем на разогретую сухую сковородку. Сразу же накрываем крышкой. Через одну-полторы минуты надо перевернуть панкейк. Он должен стать пористым, но оставаться немного влажным сверху. Если панкейк плохо переворачивается и прилипает, то нужно готовить его еще немного. На обратной стороне панкейк готовится около двадцати секунд.
Выкладываем готовый панкейк на тарелку и смазываем его медом/вареньем/сгущенкой. Следующий панкейк готовим точно так же и выкладываем сверху на смазанный. Так складываем все панкейки «башенкой», пропитывая каждый начинкой. Вот и все) Приятного вам аппетита!
Круассаны - это кондитерское изделие в форме полумесяца. Их можно сделать с разным наполнителем, и…
В заранее разогретое молоко добавляем дрожжи. Оставляем на 8-10 минут. Следующим шагом добавляем все остальные…
Вовсе не омлет, а десерт австрийской кухни! Легкий и пышный, его ломают на кусочки и…
Рассыпчатая выпечка к чаю! Это классические болгарские бублики, с типичными ингредиентами для Балкан - натуральным…
Имбирь является сильным антисептиком, улучшает имунитет и помогает противостоять организму различным простудным заболеваниям. Когда, как…
Кекс с изюмом - классика, приходится по вкусу многим. Выпекается с изюмом и посыпается сахарной…