Это рецепт необычайно вкусного и нежнейшего пирога.К кусочку остывшего пирога добавить шарик мороженого и чашку кофе, закрыть глаза и можно почувствовать себя в Вене. Очень оригинальный десерт и совершенно не похож на обычные яблочные пироги, его невозможно сравнить ни с чем.
|
|
Время приготовления от 1 до 2-х часов |
|
|
Количество порций 8 порций |
|
|
Сложность приготовления Сложно |
Молоко довести до кипения и растворить в нем ваниль.
Растопить сливочное масло, соединить его с мукой и перемешать.
Соединяем муку с маслом и горячим молоком, перемешиваем. Ставим на огонь, очень маленький, и постоянно помешиваем. Когда тесто начнет собираться за лопаточкой в комок, тесто готово.
Белки и желтки, по отдельности, взбиваем с сахаром и вводим в остывшее тесто.
Форму смазываем маслом и распределяем по ней тесто, печем двадцать пять-тридцать минут.
Теперь начинка. Яблоки чистим от шкурки и сердцевинки, сбрызгиваем лимонным соком.
Разводим крахмал в воде, смешиваем с соком, яблоками и корицей. Доводим до кипения.
В кипящий раствор добавляем яблоки и увариваем минут пять-шесть. Слегка остужаем и распределяем по готовому коржу.
Крошка самое простое, все смешиваем и готовим в духовке периодически помешивая, до золотистого цвета. И посыпаем пирог, даем всей этой красоте остыть.
Яблоки хороши во всех видах, а уж в пирогах особенно. В этом пироге нежная яблочная…
Нежный и просто кекс-пирог на твороге с кусочками яблок, вместо яблок можно положить любые фрукты,…
Этот яблочный десерт отличается от классического смешанной творожно-яблочной начинкой, главное не пересушить его при выпечке. Придется использовать…
Цветаевский пирог был частым угощением по осени в доме сестер Цветаевых(отсюда и такое название). Вкус…
Еще один рецепт пирога с шапочкой из безе и лимонной начинкой, можно взять и апельсины…