Нежный зеленый суп-пюре из брокколи - идеальный выбор для тех, кто сидит на диете или просто предпочитает полезное питание. При желании, в этот суп можно добавить немного куриной грудки - так он будет заметно сытнее.
|
|
Время приготовления от 30 до 60 минут |
|
|
Количество порций 4 порции |
|
|
Сложность приготовления Легко |
Почистите картофель, мелко нарежьте его и положите в кастрюлю
Почистите лук и чеснок, мелко нарубите их и добавьте к картофелю
Разберите брокколи на соцветия, ножку (если она есть) мелко порежьте. Несколько соцветий оставьте - они нам еще пригодятся. Остальное отправьте в кастрюлю к овощной смеси.
Залейте 0,5 литрами воды или овощного бульона. Если у вас немного бульона - ничего страшного, просто смешайте его с водой. Вкус все равно будет насыщенней.
Включите плиту и оставьте суп провариться около 10-15 минут. Когда овощи станут немного мягче, снимите кастрюлю с огня и взбейте суп блендером до консистенции пюре. Добавьте сливки, соль и перец. Если есть желание, смело добавляйте приправы - этот суп прекрасно дополнит щепотка перемолотого мускатного ореха.
Верните суп на огонь и продолжайте тушить его еще 15-20 минут
Разлейте суп по тарелкам и украсьте его сухариками и оставшимися соцветиями брокколи. Получился очень легкий и, при этом, сытный диетический суп!
Это блюдо особенно ценится, если его подают ранним утром, после долгого застолья. Лучше, если вы…
Нежный и ароматный тыквенный суп-пюре порадует вас простотой приготовления и полезными свойствами!
Это - один из моих любимых супов. Этот рецепт настолько прост, что его можно делать…
Помидоры очищаем от кожуры. Очищаем огурцы и нарезаем небольшими кубиками. Также режем лук, болгарский перец…
Очень полезный и вкусный суп. Его аромат и насыщенный вкус понравится как взрослым, так и…
Суп известный в Англии, где щавель растет практически по всей стране! Легкая кислинка уравновешивается нежностью…