Интересно оформленный рулетик из курицы, который будет прекрасно смотреться на праздничном столе. Удивительный аромат и непревзойденная сочность блюда приятно удивят ваших гостей! Для данного рецепта потребуется курица весом около 1,5 кг.
|
Время приготовления от 1 до 2-х часов |
|
Количество порций 8 порций |
|
Сложность приготовления Сложно |
Промойте курицу, обсушите, сделайте надрез вдоль брюшка и осторожно отделите кожицу от мяса. Крылья и ножки отрежьте по суставам.
Приготовьте начинку. Молоком залейте ломтик хлеба и оставьте на некоторое время набухать. Разбухший хлеб тщательно отожмите от молока.
Мясо отделите от костей и перекрутите на мясорубке или измельчите в блендере.
Мелко нашинкуйте лук и обжарьте его на сковородке с подсолнечным маслом.
Присоедините куриный фарш и жарьте приблизительно семь минут, периодически помешивая. Поперчите и посолите.
Обжаренный с луком фарш переложите в блендер, добавьте горстку грецких орехов, отжатый от молока хлеб и измельчите ингредиенты до однородной массы.
Вымойте и обсушите шампиньоны, разрежьте их на четыре части и обжарьте на растительном масле пять минут.
Сыр натрите на тёрке. Зелень вымойте, просушите и мелко нарежьте. Соедините все ингредиенты вместе, посолите, поперчите, хорошенько перемешайте.
Куриную кожицу заполните приготовленной начинкой, осторожно сверните в рулет и заколите прорези зубочистками, либо сшейте капроновой нитью.
Противень накройте фольгой и смажьте подсолнечным маслом, положите рулет, сверху смажьте маслом и запекайте около 60 минут, при температуре 180-200 градусов. В процессе приготовления периодически поливайте курицу образующимся соком.
У готового рулета вытащите зубочистки (нить). Порежьте рулет ломтиками, толщиной полтора-два сантиметра и красиво уложите на блюдо, украсив дольками овощей и салатными листьями.
Где-то вычитал этот рецепт на просторах интернета, и записал себе. Вот решил поделиться с вами.…
Это несколько непривычный для наших широт, но от этого не менее вкусный рецепт. Предлагаю вашему…
Американский вариант знакомых драников! В Америке его традиционно подают на завтрак к яичнице с беконом.…
Полезный морепродукт с начинкой! Цельные тушки кальмара будут особенно вкусными после легкой обжарки, если их…
Промываем кролика холодной водой, сушим и нарезаем на средней величины кусочки. В емкости с перцем…