Курица в изысканном соусе из томатов, вермута и специй! По легенде этот рецепт похвалил сам Наполеон Бонапарт.
|
|
Время приготовления от 30 до 60 минут |
|
|
Количество порций 4 порции |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Курицу обсыпать мукой и быстро обжарить на сливочном масле до появления корочки. Само мясо при этом будет еще полусырое. Переложить со сковороды на тарелку.
В ту же сковороду положить очищенный, но не порезанный лук-шалот, измельченные грибы и чеснок, обжарить за 10 минут.
Теперь на сковороду добавить порезанный помидор, влить бульон и вермут (возможно сухое вино). Теперь добавьте томатную пасту, все перемешайте. Переложить куски курицы обратно в сковороду.
Сверху положите пару листков лавра. Закройте крышкой и тушите полчаса до полной готовности курицы. Блюдо готово!
Вкусные запеченые крылышки в томатном соусе, хорошо подойдут как закуска. Можно добавить острого перца чтоб…
Курица «гунбао» - это классическое блюдо сычуаньской кухни, которое родом примиком из провинции Сычуань в…
Курица фаршированная начинкой в стиле "а ля фруктовый плов" подходит скорее для праздничного стола. Личный…
Прекрасное блюдо как для семейного ужина, так и для встречи гостей. Блюдо очень легкое в…
Традиционное итальянское блюдо. Куриная грудка (или телятина), приготовленная с каперсами, лимоном и белым вином. Иногда…
Хочешь удивить гостей не обычной подачей и вкусным горячим? Сочетание курочки с грибами под сырной…