Роллы "Каппа-маки" - первый шаг в жизни любого, кто решил попробовать готовить блюда японской кухни. Эти роллы считаются самыми простыми в приготовлении, но, несмотря на это, очень вкусными. Начинка может быть любой, но роллы с огурцом - один из тех вариантов, которые понравятся абсолютно всем: и тем, кто жить не может без японской кухни, и тем, кто сидит на диете.
|
|
Время приготовления от 1 до 2-х часов |
|
|
Количество порций 2 порции |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Несколько раз промойте рис под холодной водой, пока вода не станет прозрачной
Высыпьте чистый рис в кастрюлю, залейте водой, накройте крышкой и доведите до кипения. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимум и оставьте вариться на 15-20 минут. Важно: не поднимайте крышку!
Когда рис будет готов, оставьте его "дойти" еще на 10-15 минут. Тем временем, подготовьте заправку для риса: смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Вмешайте смесь в рис, аккуратно перемешайте и оставьте настаиваться.
Почистите огурец и нарежьте его брусочками или тонкими полосками, в зависимости от ваших предпочтений. Если любите хрустящую начинку, можете не снимать кожицу с огурца.
Положите лист водорослей нори на циновку и аккуратно, отступая от края около 1 сантиметра, выложите на нее остывший рис с помощью силиконовой лопатки. Затем в середину листа по всей длине выложите огурец.
Свободный край листа нори чуть-чуть смочите водой или рисовым уксусом. При помощи коврика начинайте закручивать ролл: сначала заверните к центру ту часть, на которой было больше риса, а затем повторите действие. Если с первого раза не получилось, не расстраивайтесь - это нормально!
Когда у вас получится скрутить ролл, оставьте его отдохнуть на 10-15 минут. Затем нарежьте его на 8 ровных частей смоченным в воде ножом (если нож будет не смочен, рис будет к нему прилипать).
Выложите роллы на тарелку, рядом положите имбирь и васаби, поставьте пиалу с соевым соусом. А теперь наслаждайтесь японским блюдом, которое вы сделали сами!
Томаты очищаем от кожуры. Курицу отвариваем. Хлеб необходимо немного поджарить при помощи тостера (или духовки).
Морепродукты в необычной форме, но в классическом сочетании с лимоном! Кунжут придает закуске пикантность.
Быстрая и очень вкусная закуска, которая понравится всем любителям сыра и бекона, а также отлично…
Легкая постная закуска на скорую руку! Воздушная рисовая бумага хорошо скрепит набор полезных овощей в…
Оригинальная закуска в форме из картофеля! Нежность сыра, аромат и пряность салями и немного зелени!
Картофельные палочки - отличная идея для закуски. Готовятся они очень просто, а главное быстро.