Нельзя назвать запеканку исконно русским блюдом, ведь она есть во многих других кухнях, но именно в России это блюдо получило свое признание. Обычно запеканку готовят в духовке или на сковороде, предварительно смазав ее поверхность взбитым яйцом, чтобы образовалась корочка. Кстати, такие блюда как пудинг или лазанья тоже, по факту, являются запеканками.
|
|
Время приготовления от 30 до 60 минут |
|
|
Количество порций 8 порций |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Берем одно яйцо и отделяем желток и белок. Белок и другие 2 яйца взбиваем вместе с сахаром.
В миску насыпаем изюм и заливаем кипятком примерно на 8-10 минут, затем высыпаем на сито, чтобы избавиться от лишнего количества воды. Творог, манку, цедру лимона, ванильный сахар и изюм смешиваем. В эту смесь добавляем взбитые вместе с сахаром яйца. Всю массу тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
На дно круглой формы (заранее смазанной сливочным маслом и немного посыпанной сухарями) укладываем вишню и ананас. Поверх фруктов выкладываем нашу творожную смесь.
Оставшийся желток взбиваем и обмазываем им поверхность нашей запеканки. Выпекаем в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Старинный рецепт, известный в Карелии! Пирожки из ржаной муки и картофельной или рисовой начинкой. Их…
Цветаевский пирог был частым угощением по осени в доме сестер Цветаевых(отсюда и такое название). Вкус…
Генуэзский хлебец принадлежит к группе бисквитов. При его изготовлении придется изрядно потрудиться. Но, в конце…
Когда хочется побаловать себя чем-то вкусненьким, потратив при этом минимум времени и получив максимум пользы,…
Супер быстрый рецепт шоколадного десерта на завтрак или просто к чаю, всего 5 минут и…
Если Вы до сих пор не пробовали печь суфле - вперед! Ничего сложного в этом…