Нельзя назвать запеканку исконно русским блюдом, ведь она есть во многих других кухнях, но именно в России это блюдо получило свое признание. Обычно запеканку готовят в духовке или на сковороде, предварительно смазав ее поверхность взбитым яйцом, чтобы образовалась корочка. Кстати, такие блюда как пудинг или лазанья тоже, по факту, являются запеканками.
|
|
Время приготовления от 30 до 60 минут |
|
|
Количество порций 8 порций |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Берем одно яйцо и отделяем желток и белок. Белок и другие 2 яйца взбиваем вместе с сахаром.
В миску насыпаем изюм и заливаем кипятком примерно на 8-10 минут, затем высыпаем на сито, чтобы избавиться от лишнего количества воды. Творог, манку, цедру лимона, ванильный сахар и изюм смешиваем. В эту смесь добавляем взбитые вместе с сахаром яйца. Всю массу тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
На дно круглой формы (заранее смазанной сливочным маслом и немного посыпанной сухарями) укладываем вишню и ананас. Поверх фруктов выкладываем нашу творожную смесь.
Оставшийся желток взбиваем и обмазываем им поверхность нашей запеканки. Выпекаем в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов.
На домашний хворост эта выпечка не похожа, крепли не хрустящие, но очень вкусные. По желанию…
Восхитительный пирог с яблоками и миндалем! Рецепт прост, а вкус блюда удивит сочностью и легкой…
Кекс с изюмом - классика, приходится по вкусу многим. Выпекается с изюмом и посыпается сахарной…
Очень вкусный и очень сытный пирог. Готовится несложно и отлично выступает в роли основного блюда…
Нежная, тающая во рту, итальянская меренга - идеальный десерт для тех, кому хочется чего-то сладкого…
Простой рецепт вкусного и нежного тортика на сметане. Когда не хочется заморачиваться на какой-то грандиозный…