Птичье молоко - на вкус этот десерт такой же удивительный, как и его название. Родилось это лакомство в 1978 году, когда министр пищевой промышленности СССР приехал с деловым визитом в Чехословакию и попробовав местные конфеты "Птасье млечко", велел сделать что-то подобное, но по своему рецепту. Изначально "Птичье молоко" выпускали в формате конфет, но потом решили что и торт по такому же рецепту будет очень хорош! В советское время этот десерт был просто нарасхват и люди стояли за ним огромные очереди.
|
|
Время приготовления более 2-х часов |
|
|
Количество порций 10 порций |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
И так приступим к приготовлению. В небольшой кастрюле смешайте два пакетика желатина с одним стаканом молока. Поставьте на средний огонь и взбивайте, до тех пор когда молоко нагреется и пойдет пар, снимает кастрюлю с огня и поставим остужаться при комнатной температуре. Самое главное не доводить молоко до кипения!
Берем не большую стеклянную форму, примерно 20x30 сантиметров, ну или похожую. Хорошо смазываем растительным маслом. Далее берем миску, выкладываем в нее один стакан сахара, сметану и сливки. И используя миксер взбиваем до полного смешивания ингредиентов.
Продолжая взбивать, медленно добавьте теплую молочную смесь.
После получения ровной консистенции, выкладываем полученную массу в подготовленную форму. Выравниваем сверху, разглаживая поверхность как можно лучше. Накройте и поставьте в холодильник.
Теперь приготовим шоколадную глазурь. для этого в небольшой кастрюле смешайте какао-порошок, сахар и желатин. Взбивая, влейте воду и молоко. Ставим на средний огонь и доводим до кипения, непрерывно помешивая. Смесь должна стать равномерной и гладкой. Отставьте глазурь в сторону и дайте остыть в течение 1 часа.
Достаем уже застывшую смесь, и аккуратно выливаем нашу глазурь сверху в форму. Так же аккуратно разглаживаем, чтоб получилась ровная поверхность. Убираем в холодильник и через 6 часов десерт "Птичье молоко" будет готов! Приятного аппетита!
Нежный кекс с малиной и лимонной цедрой, сверху кекс можно украсить глазурью на ваш вкус!
Необычные блинчики зеленого цвета родом из Англии! Конечно, цвет придает натуральный ингредиент шпинат. А контрастная…
Этот яблочный десерт отличается от классического смешанной творожно-яблочной начинкой, главное не пересушить его при выпечке. Придется использовать…
Удивительно диетичный десерт из голубики! Ягоды полные витаминов и натуральной сладости, немного йогурта...и холод! Необычное…
Божественный французский десерт - меренги со взбитыми сливками! Они хрупкие и воздушные, мгновенно таят во…