Идеальный рецепт пасхального кулича. Куличи получаются воздушные, пуховой консистенции с легким цитрусовым вкусом и ноткой лимона с белоснежной глазурью. Попробуйте, и вам действительно придутся по душе куличи по этому рецепту! Самое главное, при приготовлении куличей нужно быть в хорошем настроении и они получатся еще лучше!
|
|
Время приготовления более 2-х часов |
|
|
Количество порций 4 порции |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Сперва нам необходимо сделать опару. Смешиваем для этого в большой миске ингредиенты для опары плотно закрываем пищевой пленкой и оставляем примерно на полчаса при комнатной температуры, главное чтоб не было сквозняков.
Смешиваем в миске размягченное сливочное масло, сахар, ванильный сахар и соль. Хорошенько растираем смесь до полного смешивания ингредиентов.
Добавляем к получившейся смеси два целых яйца, два отдельных желтка и перемешиваем.
Соединяем нашу смесь с уже подошедшей опарой. И тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
Постепенно всыпаем муку и продолжаем перемешивать. Муку заранее лучше просеять.
Замешиваемым тесто руками примерно 8-10 минут. Накрываем замешенное тесто пищевой пленкой и оставляем его на 1-2 часа (лучше два), чтобы тесто поднялось и увеличилось в размерах примерно в два раза.
Подготовим формы для выпечки куличей, выстилаем всю поверхность форм бумагой и смазываем ее сливочным маслом.
Наше тесто уже подошло, добавляем в него вымытый и просушенный изюм и цукаты. Перемешиваем тесто, чтоб изюм и цукаты равномерно распределились по тесту.
Смазав руки растительным маслом, разделяем тесто на две части, раскладываем его в формы, накрываем пищевой пленкой, и оставляем подниматься. Тесто должно увеличиться примерно в двое.
Заранее разогреваем духовку до 180 градусов и ставим наши куличи выпекаться примерно на 40 минут. Через 15-20 минут после начала выпекания прикройте листом фольги верх куличей, чтобы они не подгорели сверху.
Готовим глазурь. Взбиваем яичный белок в густую пену, не останавливаясь, взбиваем и добавляем сахарную пудру, продолжаем взбивать и добавляем лимонный сок.
Достаем куличи, вынимаем их из формы, обмазываем глазурью и посыпаем кондитерской разноцветной присыпкой.
Сладкое лакомство с миндальным кремом и грушами, приготовленными в винном сиропе! Восхитительный десерт, впечатляющий и…
Забудьте о том, чтобы покупать готовое мороженое в магазинах - все чаще это становится дорогим…
Вкусные творожные булочки к чаю с ванильным вкусом. Так же можно сделать точно такие же…
Хрустящее ароматное печенье родом из Бельгии! Именно пряности делают этот десерт незабываемым лакомством.
Вкус этого шоколадного лакомства полюбится всеми, кому удастся его отведать! Несложный рецепт по силу даже…
Яблоки хороши во всех видах, а уж в пирогах особенно. В этом пироге нежная яблочная…