Чурос или Чуррос - печенье на основе заварного теста, очень хорошо сочетается с различными соусами. Оно не слишком сладкое, корица придает этому печенью пикантный вкус. Родиной этой выпечки считается Испания. Обычно чуррос подают на завтрак с горячим шоколадом или к кофе с молоком. Изначально данную выпечку делали круглую в сечении, но позже появилось специальное оборудование, которое позволило изменить это. Теперь самое распространенное сечение для чуррос - звезда.
|
|
Время приготовления от 30 до 60 минут |
|
|
Количество порций 10 порций |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Растопить масло в воде на небольшом огне постоянно мешая для однородности
Постепенно, не переставая помешивать, подсыпать муку, тесто должно быть гладким
Убрать тесто с огня и слегка охладить, в течении нескольких минут, оно не должно быть горячим.
Ввести в тесто яйца по одному, мешайте очень интенсивно, все поначалу будет расслаиваться, не раслабляйтесь мешайте, вводите по одному
Добавить в тесто сахар, вымесить и затем переложить его в кондитерский мешок
застелить противень пергаментом, отсадить полоски длинные из теста, можно загибать их в виде подковы
Разогреть духовку до двухсот градусов и выпекать полоски десять - пятнадцать минут до золотистого цвета
Пока выпекается чуррос, подготовить смесь сахара и корицы или любых других специй
Готовое печенье обвалять в коричной смеси или специях. Подать с соусами, джемами, вареньем
Творожная пасха к празднику! Это блюдо не выпекается, но отставивается до нужной кондиции в течение…
Необыкновенно вкусный торт-эклер! Сливки, шоколад и...не нужно выпечки.. Понадобятся лишь ингредиенты и холодильник!
В посуде смешиваем молоко, чайную ложку сахара, дрожжи и столовую ложку муки. Убираем в теплое…
Яблоки хороши во всех видах, а уж в пирогах особенно. В этом пироге нежная яблочная…
Мягкий нежный лимонный джем из натуральных ингредиентов - только лимон, вода и сахар. Насыщенный глубокий…
Готовим коржи: 100 грамм сливочного масла и 120 грамм шоколада растапливаем на водяной бане. Параллельно…