Чурос или Чуррос - печенье на основе заварного теста, очень хорошо сочетается с различными соусами. Оно не слишком сладкое, корица придает этому печенью пикантный вкус. Родиной этой выпечки считается Испания. Обычно чуррос подают на завтрак с горячим шоколадом или к кофе с молоком. Изначально данную выпечку делали круглую в сечении, но позже появилось специальное оборудование, которое позволило изменить это. Теперь самое распространенное сечение для чуррос - звезда.
|
|
Время приготовления от 30 до 60 минут |
|
|
Количество порций 10 порций |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Растопить масло в воде на небольшом огне постоянно мешая для однородности
Постепенно, не переставая помешивать, подсыпать муку, тесто должно быть гладким
Убрать тесто с огня и слегка охладить, в течении нескольких минут, оно не должно быть горячим.
Ввести в тесто яйца по одному, мешайте очень интенсивно, все поначалу будет расслаиваться, не раслабляйтесь мешайте, вводите по одному
Добавить в тесто сахар, вымесить и затем переложить его в кондитерский мешок
застелить противень пергаментом, отсадить полоски длинные из теста, можно загибать их в виде подковы
Разогреть духовку до двухсот градусов и выпекать полоски десять - пятнадцать минут до золотистого цвета
Пока выпекается чуррос, подготовить смесь сахара и корицы или любых других специй
Готовое печенье обвалять в коричной смеси или специях. Подать с соусами, джемами, вареньем
Вы знаете, что означает слово «тирамису» на итальянском? Буквально оно переводится, как «подними меня вверх».…
Домашний мармелад - отличное решение для того, чтобы угостить ребенка. Мармелад из магазинов, увы, не…
Фруктовые супы популярны в Венгрии! Вишню удачно сочетают со сливками и вином. А подают охлажденным!
Воздушный сырный крем с изюмом, пропитанном коньяком! Лучше всего подавать с печеньем или сладкими гренками.