Соус Ткемали

Время приготовления от 1 до 2-х часов
Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Перец красный сушеный
1 штука
Слива
3 килограмма
Стебли укропа
250 грамм
Вода
2 стакана
Сахар
по вкусу
Мята свежая
250 грамм
Кинза
300 грамм
Чеснок
4 зубчика
Соль крупная
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Сливы помыть, засыпать в казан, залить водой и поставить на газ варить. Готовить до момента, пока ягоды начнут развариваться, перетереть через дуршлаг и избавиться от косточек.

Шаг 2

Добавить укроп, перец и соль. Варить эту основу на медленном огне в течение 30 минут.

Шаг 3

Измельчить чеснок с помощью блендера или другими приборами. Укроп вынуть и выкинуть. Добавляем кинзу и мяту, варим еще 15 минут.

Похожие рецепты

Испанский соус

Соус "Айоли" является самым популярным соусом в Испании. Само название "Allioli" в переводе означаем "чеснок…

Соус бешамель

Популярный соус который используется в различных блюдах французской кухни и не только.

Соус из крапивы

Это растение с яркими зелеными листьями может стать отличной основой для летнего соуса. Для необычного…

Соус терияки

Неотъемлемая часть японской кухни, в основе него лежит соевый соус с добавлением имбиря, чеснока и…

Соус болоньезе

Классический рецепт популярного соуса. Болоньезе - это соус из мясного фарша, как правило используется для…

Чесночное масло

Такое чесночное масло может приготовить даже начинающая хозяйка. Для этого нужно подготовить самые простые и…

Перейти на сайт