Знаменитый сицилийский грибной соус марсала! Он лучше всего подойдет к блюдам из курицы или мяса. Рецепт очень прост, а вкус соуса на сладком вине порадует самых взыскательных гурманов.
|
|
Время приготовления от 30 до 60 минут |
|
|
Количество порций 4 порции |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Поставить сковороду на средний огонь. В нее положить масло, мелко шинкованные грибы, а так же лук и чеснок. Тушить до момента, пока грибы хорошенько не прихватятся. В этом компоненте залог успеха самого соуса.
Теперь добавить муку и помешивать еще 1 минуту. Затем влить итальянское вино марсала или любое другое сладкое десертное вино.
Через пару минут влить мясной бульон и помешивать, пока соус не станет густеть.
Подавать к мясу или курице, украсив листочком базилика или тимьяна.
Это растение с яркими зелеными листьями может стать отличной основой для летнего соуса. Для необычного…
Майонез - достаточно жирный соус, поэтому многие люди стараются не употреблять его в пищу. Соус…
Острый насыщенный соус с приятной текстурой идеально подходит к мясу: его легкая сладость, пряность и…
Французский соус на основе молока, используется для приготовления многих блюд европейской кухни. Самое распространенное применение…