Перлотто - отчественный аналог знаменитого итальянского блюда "ризотто", только на основе перловой крупы, а не риса. Нежный вкус и аромат грибов удачно подчеркнут мягким вкусом перловой крупы - получается очень интересное сочетание
|
|
Время приготовления от 1 до 2-х часов |
|
|
Количество порций 2 порции |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Нарежьте лук, чеснок и грибы
Немного обжарьте их на оливковом масле - пока не выпарится жидкость
Промойте перловку и замочите ее в воде, как минимум, на час
Добавьте крупу в сковороду с грибами и немного обжарьте
Влейте вино и дайте ему выпариться
Влейте в сковороду бульон - он должен покрывать будущее перлотто. Постоянно перемешивайте
Немного посолите. Разложите перлотто по тарелкам. Украсьте каждую веточкой тимьяна. Готово!
Запеченная тыква - настоящий праздник! Она не только украшение стола, но и необычная "посуда" для…
Простое и быстрое блюдо, как раз такие блюда нам нужны в повседневной жизни, с нашим…