У вас есть бабушка, которая постоянно пытается накормить вас чем-то вкусненьким и таким полезным в виде трех котлет, пяти кусков сала, тарелищи борща и еще сверху пирожков штук шесть?! В шутке о том, что для бабушки внуки всегда голодные и худые, есть и юмор, и печальная правда. Ведь мало кто находит в себе силы съесть не три, а одну отбивную, а масляный пирожок заменить сухофруктами или на худой конец кусочком ржаного хлеба с медом.

Мифы о здоровом питании

Пожалуй, их обсуждают все. На форумах, в социальных сетях, на телевизионных передачах – везде говорят о проблемах здорового образа жизни. Пройдемся по наиболее основным:

1. Питаться хорошо – дорого. Вот уж нет! Здоровая пища – это не та, что подороже, а та, которая полезнее. Овощи, злаки, фрукты и минимальный набор мяса обойдется не дороже десятка пивных кружек с закусками, которые можно выпить за месяц.
2. Здоровое питание – это диета. Любая диета – это зло. Она делает человека раздражительным, и помогает сбросить килограммы лишь на короткое время. При здоровом питании можно есть все, но важно уметь вовремя остановиться.
3. Вести здоровый образ жизни могут только люди с сильным характером. Проще всего сказать что-то типа: «Я питаюсь плохо, потому что не могу себя заставить составить рацион иначе». Можете, и это не зависит от характера.
4. Нужно слишком много времени. Если вы суперзанятой бизнесмен или вечно работающий программист, то по возможности можете заказывать еду в ресторане. Среднестатистическому человеку достаточно тратить на приготовление пищи около часа ежедневно. Мультиварки-пароварки вам придут в помощь.

Принципы здорового питания

Воспринимать эти принципы следует не как строгие правила, а больше как рекомендации. Ведь здоровое питание – это не диета, а индивидуально составленный рацион для определенного человека. Итак, как перейти на правильный образ жизни?

1. Не пропускайте завтраки. С утра и до обеда организм должен получать основную часть энергии. Употребляйте с утра злаки в любом виде. Чашечка кофе – вовсе не помеха.
2. Пейте воду. Бывает так, что чувство жажды человек принимает за голод. Захотели есть? Попробуйте напиться воды! Тем более что в сутки нужно выпивать не менее 1,5 литров воды.
3. Тратьте энергию. Желаете похудеть? Двигайтесь больше, чем съедаете калорий. И совсем необязательно ходить в спортзал. Гуляйте по улицам, танцуйте дома, прыгайте с детьми и худейте на здоровье!
4. Правильно распределяйте приемы пищи. Не поступайте так, как дамочки из популярного анекдота: если нет еще шести, то можно набивать желудок. Вечером питаться можно, если вы за день еще не употребили весь суточный набор калорий. И помните: ужин должен быть легким, но сытным.
5. Умейте сказать «нет» вредным привычкам. К ним относится алкоголь, курение и поедание сладостей. На празднике выпейте бокал вина и съешьте ради Бога тот кусочек тортика! Совсем во всем себе отказывать не стоит, но во многом придется. Это не страшно, поверьте.
6. Заменители вредных продуктов. В продолжение предыдущего пункта хочется отметить, что многие любимые, но опасные для фигуры продукты можно заменить. К примеру, вместо куска торта можно съесть воздушную взбитую творожную массу без жира и сахара, но с медом или свежими фруктами.
7. Питайтесь разнообразно. Любой монотонный рацион надоест быстро и будет восприниматься как диета. Готовьте разнообразные блюда, используйте самые разные продукты (благо, овощей, рыбы, мяса хватает для удовлетворения кулинарной фантазии). Используйте хорошие рецепты, которых сегодня предлагается ну очень много!
8. Питайтесь небольшими порциями. Будет неправильно целый день голодать, а вечером ка-а-к накушаться всего-всего и побольше. Лучше есть пять раз в день, но понемногу, оставляя наиболее калорийные приемы пищи на первую половину дня.
9. Баланс полезных микроэлементов. Имеется в виду, что в вашем суточном питании должно быть меньше всего жиров (лучше выбирать растительные) и немного больше полезных углеводов с белками. Источников этих веществ можно найти массу на рынках и полках супермаркетов.
10. Меньше соли, сахара, кондитерских изделий, жиров животного происхождения. В качестве перекусов лучше выбирать несколько орешков или сухофруктов, нежирный йогурт или яблоко.
11. Не готовьте слишком долго. При длительной варке, тушении и прочих вариантах термообработки теряется много полезных свойств продуктов. Такой подход поможет и сократить время на приготовление пищи.

Самое главное – то, что вы должны понимать, что не делаете кому-то одолжение или демонстрируете силу воли. Правильное питание, здоровый образ жизни – те фундаменты, на которых прочно фиксируется хорошее настроение, уверенность в себе, долголетие, великолепное самочувствие и бесперебойно функционирующие органы.

Питайтесь сбалансировано и будьте здоровы!