Сосиски в тесте - очень вкусная и экономичная выпечка. Для данного вида выпечки подходит как слоеное так и дрожжевое тесто. Представляю вашему обозрению мой любимый рецепт сосисок в тесте в сдобном дрожжевом тесте. Так же, могу посоветовать - за 10 минут до готовности, посыпьте сосиски тертым сыром. Аппетитная сырная корочка приятно дополнит шикарный вкус сосисок в тесте.
|
|
Время приготовления от 1 до 2-х часов |
|
|
Количество порций 10 порций |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Для начала приготовим опару. Берем сухие дрожи и разводим в двух столовых ложках теплого молока, добавим сахарный песок и одну столовую ложку муки. Хорошенько все перемешиваем, накрываем и оставляем в теплом месте на пол часа.
Просеиваем муку, добавляем соль, готовую опару, оставшееся теплое молоко, масло и одно куриное яйцо. Хорошенько замешиваем тесто, до тех пор пока оно не начнет быстро отходить от рук. Накрываем, и оставляем в теплом месте на пару часов. Спустя час, немного помните тесто и оставьте еще на час.
Берем готовое тесто, раскатываем его, толщина должна быть примерно пол сантиметра. Нарезаем на полоски шириной в 1,5-2 см.
Оборачиваем сосиски "по спирали", можно их предварительно разрезать на половинки. Выкладываем на противень, предварительно застелив бумагой для выпекания.
Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке, примерно 25 минут. Готовые сосиски смазать сливочным маслом и дать постоять минут 10. Приятного аппетита!
На домашний хворост эта выпечка не похожа, крепли не хрустящие, но очень вкусные. По желанию…
Прекрасная закуска - свернутые в форме сигары пирожки из тонкого слоеного теста. В оригинале они…
Мясные лодочки облегченный вариант растягая. И тесто готовое, и начинка попроще. Но они не менее…