Нежная, тающая во рту, итальянская меренга - идеальный десерт для тех, кому хочется чего-то сладкого и воздушного. Вопреки расхожему мнению, меренгу совсем не сложно готовить, особенно по этому рецепту. На это уйдет много времени, но результат окажется вне конкуренции.
|
|
Время приготовления более 2-х часов |
|
|
Количество порций 5 порций |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
В этом рецепте очень важна правильно подобранная температура. Смешайте сахар с водой и прогрейте до 121 С - проверить температуру можно с помощью пирометра
Разогрейте духовку до 80 С
Взбейте белки таким образом, чтобы получились "пики"
Вмешайте сладкий сироп в белки, не переставая помешивать смесь
Переложите будущие меренги в кондитерский мешок и выложите десерт в понравившейся форме на противень
Оставьте на 8 (!) часов в духовке - так у вас получатся хрустящие белоснежные меренги. Можно подавать с ягодами
Очень вкусный десерт для всех возрастов! Ваши близкие будут в восторге от этого малинового чуда!
Мандарины полезны сами по себе, а их вкус нравится каждому.Десерты из них напоминают нам зимнюю…
Пампушки- исконно украинская выпечка, которая подается к борщу и не только. Для таких булочек потребуется…
Нежный вишневый пирог на кефире! Его можно делать со свежими или замороженными ягодами. Кефир делает…
Восхитительный легкий завтрак на скорую руку! Яблочные дольки, обжаренные в кляре с кунжутом. Фруктово-терпкий аромат…
Этот куриный пирог готовится быстро! Нужно лишь отварное куриное мясо, мука и кефир. Хотя начинка…