Кисель является исконно русским напитком, но само приготовление русские народы взяли из разных кухонь мира, добавляя туда новые штрихи. Точно нельзя сказать, когда кисель был придуман, но точно известно, что раньше этот напиток очень почитался. Не зря раньше была такая профессия: "кисельщик", на которую брали не каждого.
|
|
Время приготовления Не более 30 минут |
|
|
Количество порций 1 порция |
|
|
Сложность приготовления Легко |
В миску выжать из клюквы сок и провести через сито, чтобы не было никаких комочков или остатков ягод.
Заливаем жмых от ягод водой и ставим вариться до кипения (но не кипятить). После чего процеживаем этот отвар через марлю.
В отдельную посуду отливаем 1/4 часть нашего отвара, немного остужаем и добавляем 1 столовую ложку крахмала.
В остальной отвар добавляем сахар и опять ставим на плиту. После закипания вводим туда смесь отвара и крахмала, тщательно перемешиваем. Снова доводим до закипания и сливаем в другую миску, чтобы остудить кисель.
Когда кисель остудится примерно до 40-50 градусов, добавляем в него клюквенный сок.
Легкий витаминный напиток! Идеально подойдет для завершения обеда или полдника детям. Можно использовать любые лесные…
Кисель - традиционный напиток славянской кухни, который согреет зимой и взбодрит летом. Особенно хорош кисель…
Очень непривычный вкус шоколадного киселя. Это больше как не напиток, а как десерт.
Интересный, пряные и ароматный напиток, который так и манит своим непревзойденным и оригинальным вкусом. Медовый…