|
|
Время приготовления более 2-х часов |
|
|
Количество порций 6 порций |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Ставим вариться мясной бульон. Через 1,5 - 2 часа вынимаем мясо и процеживаем бульон в суповую кастрюлю (в нее заранее положить поджаренные коренья и лук).
Затем добавляем мясо, нарезанную капусту и варим в течение 30-40 минут. За 5-10 минут до окончания варки добавляем в наши щи перец, соль и лавровый лист.
Также щи можно варить с добавлением томатов и картофеля. В таком случае картофель нужно положить через 10-15 минут после добавления капусты, а томаты в конце варки вместе с приправами.
Классический рецепт зеленый щей, или как его еще часто называют "Щавелевый суп". Этому простому рецепту…