Классический свекольник. Я и вся моя семья просто обожаем это легкий и вкусный суп, каждое лето он становиться лидером нашего семейного меню.
|
|
Время приготовления от 30 до 60 минут |
|
|
Количество порций 6 порций |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
вуа
Сначала нам нужно приготовить "бульон". Обычно я покупаю две банки тертой маринованной свеклы, это примерно 500 грамм. Выкладываем свеклу вместе с соком в подходящую кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь и доводим до кипения. Добавляем соль, сахар и уксус. Перемешиваем, пробуем. Должен получится крепкий и сладковатый маринад.
Теперь приготовим основные ингредиенты. Нарезаем кубиками колбасу, огурцы и вареный картофель. Отварим яйца и порежем их на четвертинки. Зеленый лук мелко шинкуем.
Раскладываем "начинку" тарелкам, и заливаем бульоном. Добавляем по 2-3 дольки яйца и посыпаем рубленой зеленью. Ну и в конце ложку густой сметанки! Приятного аппетита!
Готовим бульон: в глубокую кастрюлю добавляем говядину, 2 цельные очищенные луковицы, лавровый лист, наливаем воду…
В этом борще – все, что можно сказать об украинской кухне. Он сытный, ароматный, разноцветный,…