|
|
Время приготовления от 1 до 2-х часов |
|
|
Количество порций 12 порций |
|
|
Сложность приготовления Средняя сложность |
Готовим бульон: в глубокую кастрюлю добавляем говядину, 2 цельные очищенные луковицы, лавровый лист, наливаем воду и готовим в течение получаса. После чего вынимаем мясо и нарезаем его на средние кусочки.
Бульон процеживаем через сито и готовим в нем заранее нарезанную соломкой капусту. В это время мелко нарезаем оставшуюся луковицу, свеклу вместе с морковью измельчаем на терке, баклажан режем кубиками. Фасоль отвариваем заранее.
Разогреваем сковороду и обжариваем на ней сало, порезанное на тонкие пластинки. Затем добавляем к нему лук, морковку и свеклу. Отдельно обжариваем баклажаны.
В нашему бульону добавляем фасоль, баклажан, мясо, нарезанный кубиками картофель и приготовленную заправку. После чего готовим наш борщ в течение 40-45 минут. За несколько минут до готовности следует добавить соль по вкусу, перец и лавровый лист. Приятного аппетита!
Классический свекольник. Я и вся моя семья просто обожаем это легкий и вкусный суп, каждое…
В этом борще – все, что можно сказать об украинской кухне. Он сытный, ароматный, разноцветный,…